Полезные статьи

ВЫБОР ОПЕРАТОРА ПИТАНИЯ

Все больше руководителей предприятий приходят к выводу, что гораздо проще и выгоднее сосредоточиться на основном направлении деятельности компании и не размениваться по пустякам.

Передача предприятием части своих косвенных функций внешней фирме, которая специализируется в нужном направлении, становится необходимостью.

В первую очередь следует провести небольшое исследование на фирме и определить, много ли человек заинтересовано в организации питания. Подробнее>>>

ИЗ ИСТОРИИ

Первые кейтеринговые компании появились в России в начале 90-х, сразу после того, как в Москве открылись первые офисы крупных западных корпораций. Подробнее>>>

ИЗ ЧЕГО МЫ СОСТОИМ? ИЗ ТОГО, ЧТО МЫ ЕДИМ…

Этот похожий на детскую считалочку стишок действительно близок к реальному по-ложению дел. И многие рано или поздно начинают задумываться — что мы едим? Подробнее>>>

НЕКОТОРЫЕ СОВЕТЫ О ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ.

Во все горячие блюда и соусы, с целью повышения диетической ценности, рекомендуется добавлять: проросшее зерно злаковых Подробнее>>>

ЗАЧЕМ В ЙОГУРТЕ НАСЕКОМЫЕ

Нередко добавление в традиционную рецептуру новых компонентов мотивируется «повышением покупательского спроса». Но изучает ли кто-то, чего на самом деле хочет покупатель? Подробнее>>>

ГИПЕРМАРКЕТ ПРОТИВ РЫНКА

Если мы покупаем продукты ежедневно на рынке у известных поставщиков (парное мясо, молоко, свежую рыбу, овощи, фрукты и так далее), то сталкиваемся лишь с проблемой своевременного употребления этих продуктов... Подробнее>>>

РАЗРЕШЁННОЕ - ЕЩЁ НЕ ЗНАЧИТ ПОЛЕЗНОЕ

Трудно сказать, стал ли человек более разумным, чем сто лет назад, когда в кока-колу добавляли настоящий экстракт коки, содержащий кокаин. Отсутствие информации о побочных эффектах, особенно отсроченных, может довольно длительно защищать и пищевые добавки, и даже лекарства от скандального изгнания с рынка. Подробнее>>>

О БУКВЕ «Е»

Итак, что же входит в состав продукта? Прежде всего, базовые ингредиенты, которые могут существенно отличаться. И неплохо знать, например, что такое нормализованное молоко, восстановленное и так далее. Подробнее>>>