Мастер Фуд

Основные направления деятельности

- Организация и управление стационарными объектами питания
- Доставка обедов
- Ресторан выездного обслуживания.

Персонал компании

Важнейшими критериями подбора персонала являются:
- Образование
- Квалификация
- Умение и желание работать в команде и повышать свои профессиональные навыки.

Конкурентные преимущества

Компания «Мастер Фуд» работает на российском рынке корпоративного питания с 1995 года.

Используя новейшие технологии в области обработки и хранения продуктов, и имея собственную производственную базу, мы достигли большого конкурентного преимущества. Производственная база - это единый комплекс, в котором происходит проверка качества сырья и его дальнейшая обработка.

Миссия

Наша миссия -это сохранение здоровья нации. Правильная организация рабочего питания – важная ступень в этом процессе. На сегодняшний день компания «Мастер Фуд» является одним из инициаторов внедрения здорового питания в повседневный рацион человека.

Идеология:

- Наша продукция – это здоровое сбалансированное питание
- При приготовлении блюд не используются консерванты, стабилизаторы и усилители вкуса;
- Все соусы и блюда приготовлены вручную из натуральных продуктов, а не разведены из порошков или полуфабрикатов;

Технологические новшества

Протестировано и запущено в работу новое оборудование, режим работы которого позволяет минимизировать риски, связанные с влиянием человеческого фактора при приготовлении блюд, а также наилучшим образом сохраняет микроклимат помещений.

Произведена установка трехступенчатых высокопроизводительных фильтров «Барьер Профи», которые очищают московскую водопроводную воду от всех органических, токсичных и хлорорганических примесей.

Переход на новую технологию производства Cook & Chill (шоковое охлаждение), обеспечивает высокую защиту продукта от роста микроорганизмов, а так же сохраняет в нем соки и витаминную гамму, что позволяет обеспечить не только высокие показатели качества готового продукта, но и увеличить его срок хранения без использования консервантов.

Санитарные требования:

- Внешний контроль

Санитарно – эпидемиологические службы города регулярно осуществляют забор проб готовой продукции и воды на предмет микробиологического исследования. Персонал компании проходит медицинское обследование в "Диагностических медицинских центрах" с периодичностью, установленной Минздравом РФ. Все исходные продукты, используемые в приготовлении наших блюд, имеют Сертификаты Качества и Гигиенические Сертификаты.

- Внутренний контроль

В компании работает свой санитарный врач.
Все поступающее сырье проходит проверку качества.
Производственные помещения, а так же инвентарь подвергаются обработке специальными моющими и дезинфекционными средствами, рекомендуемыми СЭС.